- Kunst en Voedsel — Chloé Rutzerveld
- 1. Kennismaken
- » Dieper II
Door de smaakpapillen op je tong kun je de verschillende smaken van eten en drinken proeven. Via deze link kom je op een site waar wordt uitgelegd waar op de tong je welke smaak proeft en waar dus welke smaakpapillen zitten. Dit is alleen niet voor iedereen hetzelfde. Onderzoek met de volgende proef waar op jouw tong welke smaakpapillen zitten.
1.9 Voer het volgende experiment uit:
Je hebt vijf verschillende oplossingen nodig: 1) zoet – water waarin suiker opgelost is, 2) zout – water waarin zout opgelost is 3) zuur – het sap van een uitgeperste citroen of met water verdunde azijn, 4) bitter – daarvoor kun je goed tonic of alcoholvrije gingerbeer gebruiken en 5) umami – sojasaus
1.Blinddoek de proefpersoon.
2.Maak de tong met een papieren zakdoekje droog.
3.Doop een wattenstaafje in de vloeistof.
4.Gebruik voor iedere vloeistof een ander wattenstaafje.
5.Raak met het wattenstaafje een bepaalde plaats aan op de tong van de proefpersoon.
6.Noteer op welke plaats de proefpersoon welke smaak proeft.
Plaatsen die je kunt testen zijn: puntje van de tong; linker zijkant van de tong; rechter zijkant van de tong; achterkant van de tong; midden van de tong.